Da 2 mesi abbiamo avviato le pratiche per l'ottenimento
del "bollino del Ministero" alfine di poter vendere la nostra pasta laddove non entri se non dotato del sopra
citato.
Ebbene la pasta sembra avere le caratteristiche richieste, ma occorre ancora del tempo.
Nel frattempo rimaniamo in "panchina".
I marchi spiga ecc. son tutti a pagamento e a che livello.
Capisco allora perché di certi prezzi prodotto finito!
La pasta che produciamo con farine biologiche certificate
non può esser fregiata con dicitura "bio" o foglia verde se non previamente controllata ,dietro considerevole compendio in denaro da ente certificato dal ministero.
Insomma ci armiamo di santa pazienza e una dose enorme di speranza per ottenere almeno il bollino....per il resto aspetteremo di potercelo permettere !!!!
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