Allora, oggi mi sto interrogando.
Che requisiti deve avere una buona pasta senza glutine?
Ne sto assaggiando tante...ma riscontro in tante la peculiarità della quasi -oserei dire- gommosità.
Quale sarà la scelta del pubblico, cioè sceglie solamente sulla base delle caratteristiche oppure dell'erogabilità ,del prezzo ?
Piace perché tiene la cottura (e rispetto alle prime che si sfaldavano quasi subito è già un successo), perchè
richiede una masticazione più lunga oppure deve esser buona e basta.
Daniela
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